варениѥ

ВАРЕНИ|Ѥ (10*), -˫А с.

1.Действие по гл. варити¹:

и се же пакы дръвомъ нѣкѡли приготованомъ не соущемъ. на потребоу варени˫а ЖФП XII, 42в; ˫ако же въ ѡдежи имѣти подобаѥть потребноѥ. тако и въ пищи. хлѣбъ исплънити потребоу. и вода оуврачю(е)ть жѩжу з(д)равомоу. и ѥлико же ѡ(т) сѣмене варениѩ. къ ноужьнымъ потребамъ. крѣпость телесе могоуть схранити. КР 1284, 196г; Варениемъ мнозѣмъ вино ѥсть зло. Мен к. XIV, 187; Аще разбьѥть(с) горнець. ли котле(ц). ли сковрада. или инъ ссу(д) варень˫а. ѡ(т) небрежени˫а. поклонiть(с) •р҃• или •с҃• или •т҃• (μαγειρικὸν) KB к. XIV, 298г; О вареньи. Аще избытокъ погыбнеть. покл(н) •р҃• (περὶ τοῦ ὁψοποιοῦ) Там же; ѡгнь бы(с) на потребу чл҃вко(м). и ѡбладаемъ есть ѡ(т) ни(х). преносимъ есть ѡ(т) мѣста на мѣсто на варенье и на печенье различны(х) мѩсъ. (εἰς ἕѸησιν) ЖВИ XIV—XV, 99г; пребывъ оубо в поварници •г҃• лѣ(т) работа˫а на бра(т)ю. своима роукам(а) дрова сѣка. на потребоу варени˫а горохови. ПКП 1406, 115б.

2. Пища или питье, приготовленные на огне:

въданъ бы(с) когда въ скитѣ заповѣдь поститесѩ не(д)лю сию. и по прилоучаю. приидоша бра(т)˫а ѡ(т) еюпта. къ аввѣ моисѣю створи намъ м(а)ло варенье. и видѣвъше соусѣди дымъ и рѣша клирикомъ. есть се моисѣи ||=разроуши заповѣдь. и варенье оу себе створи. ПНЧ XIV, 204а—б; Приложю же и къ брашну реку вино. масло. варенье. ФСт XIV, 213а.